10 typische Bodensee Spezialitäten | Blog Hotel Maier
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Diese 10 Bodensee Spezialitäten sollten Sie probieren

 - Kulinarik genießenVeröffentlicht am 08.11.2018
käsespätzle gericht bodensee


Die Küche am Bodensee vereint das Beste aus der Vierländerregion. Süddeutschland, die Schweiz, Österreich und das Fürstentum Liechtenstein grenzen an den Bodensee. Landestypische Deutsche Spezialitäten sind vor allem aus dem Schwabenland und dem Allgäu am Bodensee vertreten. Und wo könnte man es besser genießen als am Fuße der Alpen mit Blick auf den Bodensee? Oder entdecken Sie die Bodensee Spezialitäten direkt bei Ihrem Aufenthalt im Hotel Maier .
Wir verraten Ihnen zehn kulinarische Bodensee Spezialitäten, die Sie unbedingt probieren müssen.

Kulinarische Feinschmecker am Bodensee

Die Bodensee-Küche ist besonders bei Feinschmeckern beliebt. Nicht umsonst gibt es am Bodensee viele Restaurants, die mit Michelin-Sternen für die gute Qualität ihrer Gerichte ausgezeichnet wurden. Durch die erstklassigen Fischgewässer dürfen besonders spezielle Bodenseefische auf der Speisekarte nicht fehlen. Aber auch Fleischspezialitäten, Teigwarengerichte und Obst und Gemüse aus regionalem Anbau gehören zu den landestypischen Bodensee Spezialitäten. Durch die weit verbreitete Weinkultur wird zu jedem Gericht auch wahlweise der passende Wein serviert. Süße Genießer unter Ihnen können sich auf leckere Desserts zum Abschluss freuen.

Fisch- und Fleischspezialitäten am Bodensee 

1. Felchenfilet
Eine typische Bodensee Spezialität sind die Felchen, die in Bayern auch Renke genannt werden. Der Fisch ist besonders beliebt, da er fast grätenfrei ist. Auch bekannt für den Bodensee ist der Kretzer-Fisch, also ein Flussbarsch oder Zanderfilet.

2. Zwiebelrostbraten
Wenn es um saftiges Fleisch geht ist besonders Wildfleisch gerne am Bodensee gesehen. Ob als Roastbeef, zartes Schweinefilet oder Rehrücken. Ein typisches Gericht ist hier der Zwiebelrostbraten. Der gereiften Rinderrücken vom Allgäuer Weiderind wird traditionell mit würzigen geschmälzten Pfannenzwiebeln und an einer kräftigen Rotweinsauce angerichtet.

3. St.Galler Bratwurst
Die St. Galler Bratwurst ist in der Schweiz eine echte Berühmtheit. Sie ist DIE Grill- und Bratwurst der Nation und auch bekannt als OLMA-Bratwurst. Grundlage für die St. Galler Bratwurst ist Kalbsfleisch. Die knusprige Haut und eine verführerische Mischung aus speziellen Gewürzen lassen die Schweizer Wurst so besonders schmecken.

dankt galler bratwurst


4. Schäufele

Schäufele flache Schweineschulter. Nach einer Garzeit von mehr als zwei Stunden wird das knusprige Fleisch traditionell mit Kartoffelsalat oder Klößchen serviert. Vor allem an Feiertagen wird Schäufele gerne mit der ganzen Familie zubereitet.

Teigwaren aller Art – Die Bodensee Spezialität 

5. Kässspätzle und Knöpfle
Spätzle oder wie die Liechtensteiner sagen Knöpfle sind Teigwaren aus frischer Alpenmilch. Der Eiernudelteig wird traditionell mit würzigem Bergkäse oder Emmentaler am Bodensee zubereitet und überbacken. Dazu werden Röstzwiebeln serviert oder speziell in Liechtenstein Apfelmus.


6. Dünnele
Dünnele ist sozusagen die badische Variante der Pizza. Eben ein Fladenbrot mit verschiedenen leckeren Belägen. Ganz gleich ob pikant mit Speck und Zwiebeln, süß-saftig mit Apfelstücken oder edel mit Lachs – ofenfrisch mit knusprig-warmen Hefeteig schmeckt es einfach am besten.

7. Schwäbische Maultaschen
Die traditionellen schwäbischen Maultaschen bestehen aus Nudelteig und werden in der Brühe mit geschmälzten Zwiebeln serviert. Es gibt aber auch verschiedene Variationen der hausgemachten Maultaschen. Sie werden z.B. mit einem würzigen Bergkäse oder zartem Rindfleisch gefüllt.

8. Riebel
Der Riebel ist ein einfaches Maisgericht aus dem Vorarlberger und St.Galler Rheintal sowie aus dem Fürstentum Liechtenstein. Der typische Riebel wird aus Mais- und Weizengrieß zubereitet. In Milch aufgekocht entsteht ein fester Brei entsteht. Dieser wird übrigens auch gerne zum Frühstück gegessen.

Typische Bodensee Spezialitäten zum Dessert 

9. Apfelstrudel
Ein Gruß aus Österreich. Zum Nachtisch wird auch am Bodensee gerne ein warmer Apfelstrudel mit Rosinen gegessen. Zubereitet aus Blätterteig oder Hefeteig schmeckt der Strudel einfach zu gut.

apfelstrudel

10. Wähen

Wähen bezeichnet den flachen Blechkuchen. Als Grundteig wird hier Mürbeteig verwendet. Ganz typisch für die Bodenseeregion handelt es sich um einen saftigen Obstkuchen, der mit einem süßen Guss aus Eiern und Rahm überbacken wird.

Sie sind auf den Genuss der Bodensee-Küche gekommen?
Im Restaurant Maier bieten wir Ihnen hausgemachte regionale Bodensee Spezialitäten an. Je nach Jahreszeit bekommen Sie bei uns saisonal wechselnde Gerichte aus unserer Karte. Kommen sie gerne vorbei!

 

 

Bodenseegärten
gültig: ganzjährig

• 3 Übernachtungen im DZ mit serviertem Frühstück

• 1 x 2 vegetarische Menüs mit saisonalen Gerichten

• 1x BodenseeCard PLUS für 3 Tage

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Urlaubsspaß für Groß & Klein
gültig: 14.03.2020 - 17.10.2020

• 7 Übernachtungen im DZ mit serviertem Frühstück

• Begrüßungsgeschenk für die kleinen Gäste

• Naturspielplatz am See

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Die Stunde des Zeppelins
gültig: 15. März 2020 - 31. Oktober 2020

• 2 Übernachtungen im DZ mit serviertem Frühstück

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• 2 außergewöhnliche Abendmenüs

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Bodensee intensiv
gültig: 04.04.2020 - 31.12.2020

• 4 Übernachtungen im DZ mit serviertem Frühstück

• 1 x 2 3-Gang-Menü am Abend

• Erlebniskarte gültig für 3 Tage

 

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Rund um den Bodensee
gültig: 04.04.2020 - 31.12.2020

• 7 Übernachtungen im DZ mit serviertem Frühstück

• 2 x 3-Gang-Abendessen

• Erlebniskarte gültig für 7 Tage

 

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Ravensburger Spieleland - 2 ÜN
gültig: 29.05.2020 - 01.11.2020

• 2 x Übernachtung mit serviertem Frühstück

• 1 x 2-Tageskarten Spieleland pro Person

• kostenloses Abendessen für das Kind

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Ravensburger Spieleland - 1 ÜN
gültig: 29.05.2020 - 01.11.2020

• 1 x Übernachtung mit serviertem Frühstück

• 1 x Tageskarte Spieleland pro Person

• kostenloses Abendessen für das Kind

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Sternradtour am Bodensee
gültig: April bis Oktober

• 5 Übernachtungen im DZ mit serviertem Frühstück

• 5 x 2 3-Gang-Abendessen

• Insidertipps für kulinarische Ausflüge

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Apfelwochen
gültig: 19.09.2020 - 11.10.2020

• 2 Übernachtungen im DZ mit serviertem Frühstück

• 1 x 2 Apfelmenüs in 4 Gängen

• süßes Apfel-Abschiedsgeschenk

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Bierbrauer an einem Tag
gültig: zu ausgewählten Terminen

• 2 Übernachtungen im DZ mit serviertem Frühstück

• Braulehrgang mit Bierprobe im Hopfengut Tettnang

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Eine Woche auf dem See
Ausgewählte Termine

• 8 x Übernachtungen (Verlängerungsnächte möglich)

• 8 x serviertes Frühstück

• 7 Tage Segelkurs in Immenstaad mit Seewärts

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Technik Total
ganzjährig

• 3 Übernachtungen mit serviertem Frühstück

• 1 x 3-Gang-Abendessen am Anreisetag p.P.

• BodenseeCard PLUS für 3 Tage

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Weltkulturerbe
ganzjährig

• 3 Übernachtungen mit serviertem Frühstück

• 1 x Menü "Arche des Geschmacks" am Tag Ihrer Wahl p.P.

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Golfen & Genuss
gültig: ganzjährig

• 2 Übernachtungen im DZ mit serviertem Frühstück

• 1 x 2 Menüs „Arche des Geschmacks“

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Bodensee Barock
ganzjährig (nach Verfügbarkeit)

• 3 Übernachtungen mit serviertem Frühstück

• 3 * 3-Gang-Abendessen in unserem Restaurant

• Routenführer Barockstrasse & Oberschwabenmagazin

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Arche des Geschmacks & Gutes vom See
gültig: ganzjährig

• 2 Übernachtungen im DZ mit serviertem Frühstück

• 1 x 2 Menüs "Gutes vom See"

• 1 x 2 Menüs "Arche des Geschmacks"

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Landgang, Seegang & noch mehr
ganzjährig (nach Verfügbarkeit)

• 4 Übernachtungen im DZ mit serviertem Frühstück und 3-Gang-Abendessen

• 10 % Rabatt auf Massagen im Haus (ab 1 Stunde)

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Maiers Blauer Montag
gültig: ganzjährig, Anreise Sonntag

• 1 x Übernachtung im DZ mit serviertem Frühstück

• 1 x prickelndes Willkommensgetränk

• 1 x 3-Gang-Menü mit regionalen Produkten

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Happy Hours am Bodensee
gültig: ganzjährig (nach Verfügbarkeit)

• 2 x Übernachtung mit serviertem Frühstück

• 1 x 4-Gang-Menü mit Weinbegleitung, 1 x 3-Gang-Abendessen

• 1 freier Eintritt Zeppelin-Museum pro Person

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Schweizer Berge & Schwäbisches Meer
gültig: ganzjährig (nach Verfügbarkeit)

• 3, 4 oder 7 x Übernachtung mit serviertem Frühstück und 3-Gang Abendessen

• 10 % Rabatt auf Massagen im Haus (ab 1 Stunde)

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Wochenende am See
buchbar in den nächsten 4 Wochen

• 2 x Übernachtungen inkl. serviertem Frühstück

• 1 x Katamaranfahrt p.P.

• 1 x Begrüßungsgetränk im Restaurant

 

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Wintererlebnis Bodensee
gültig: 04.11.2020 - 31.03.2021

• 3 x Übernachtung im DZ mit serviertem Frühstück

• BodenseeCard PLUS für 3 Tage

• 1 Flasche Bodensee-Secco auf dem Zimmer

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3 Tage exklusiv für nur 99 Euro!
Gültig: Winter und Lückentage

• 2 Übernachtungen im DZ mit serviertem Frühstück

• kostenfreie Nutzung des Saunabereichs (sobald geöffnet)

• inkl. der Gästekarte Friedrichshafen

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Genießeradvent am Bodensee
gültig: 27.11.2020 - 24.12.2020

• 2 Übernachtungen im DZ mit serviertem Frühstück

• 1 x 2 Gänsemenüs mit Getränkebegleitung

• 1 x 2 3-Gang-Menü am Abend

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Weihnachtszauber
gültig: 25. bis 28. Dezember 2020

• 2 Übernachtungen im DZ mit serviertem Frühstück

• 2 x Weihnachtsmenüs mit 4 Gängen

• kostenfreie Nutzung der Minibar & Sauna (sobald geöffnet)

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Silvester am Bodensee
gültig: 28.12.2020 - 03.01.2021

• 4 Übernachtungen im DZ mit serviertem Frühstück und 3-Gang-Menü am Abend

• 1 x 2 Silvestermenüs mit 4 Gängen

• entspannte Silvester-Atmosphäre

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Valentinstag
gültig vom 12.02.2021 - 15.02.2021

• 2 Übernachtungen mit Frühstück

• 1 * 4-Gang-Valentinsmenü für 2 Personen am Abend Ihrer Wahl

• Eintritt in die Bade- und Saunawelt

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Frühlingswochen am Bodensee
gültig: 12.03.2021 - 30.05.2021

• 2 Übernachtungen inkl. serviertem Frühstück

• Besuch der Insel Mainau

• Frühlingserlebnisführer

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Osterfeiertage am Bodensee
gültig: 29.03.2021 - 11.04.2021

• 3 x Übernachtung mit Frühstück

• 1 x erfrischender Frühlings-Cocktail

• 1 x 4-Gang-Ostermenü und 2 x 3-Gang-Menü am Abend

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Pfingsten am Bodensee
Gültig: 22.05.2021 - 06.06.2021

• 3 Übernachtungen mit Frühstück

• 1 Spargelmenü p.P., 2 x 3-Gang-Dinner p.P.

• 1 frühlingshafter Aperitif p.P.

• 1 Kombiticket Schifffahrt & Mainau

 

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Rigoletto – Bregenzer Festspiele
Gültig: 22.07.2021 - 22.08.2021

• 2 Übernachtungen mit serviertem Frühstück

• 2 Eintrittskarten für die Aufführung auf der Seebühne Kategorie 3

• 2 Fahrkarten für Boot und Bus von Immenstaad nach Bregenz

• 2 * 3-Gang-Mittagsmenü am Tag der Aufführung

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10 Vorteile für Direktbucher
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