Nachhaltigkeit bei Maier
Wir arbeiten kontinuierlich daran, ein nachhaltiges Hotel zu sein. So setzen wir beispielsweise in unserem Restaurant Die Speiserei im Maier auf ökologisch angebaute Lebensmittel aus der Region.
Wir bekennen uns zu Slow Food
Als Mitglied der Slow Food Chef Alliance kochen wir frisch, regional und saisonal. Wir übernehmen Verantwortung für das Produkt, dessen Verarbeitung und möglichst vollumfassende Verwertung. Beliefert werden wir von Erzeugern aus der Region und verzichten auf verarbeitete Produkte und Zusatzstoffe.
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